最近、「発酵」や「麹」という言葉をSNSやテレビで見かけることが増えてきました。
日々の食生活を見直したいと感じたときに、発酵食品に取り入れてみたいと思う方も多いのではないでしょうか。

ただ、実際には、

「麹ってどう使えばいいの？」
「発酵って少しハードルが高そう…」

そんなイメージから、なかなか始められていない方もいらっしゃるかもしれません。

そこで今回ご紹介したいのが、
 梅小路発酵所様の「乾燥麹」です。

3/15より、welala店頭でのお取り扱いがスタートしました。

 

 

発酵食品を暮らしに取り入れてみたい方へ

 

発酵食品は、日本の食文化の中でも長く親しまれてきました。
味噌や甘酒、醤油など、身近な食材にも発酵の技術が使われています。

最近では、毎日の食事を見直すきっかけとして
発酵食品に興味を持つ方も増えています。

その一方で、麹を使った料理や調味料づくりに対しては、
「難しそう」「手間がかかりそう」と感じる方も少なくありません。

そんな方にこそ、まずは乾燥麹から試してみるのがおすすめです。

 

 

保存しやすく使いやすい乾燥麹

乾燥麹の魅力は、保存しやすく、必要な分だけ使いやすいことです。

初めて麹を使う方でも、暮らしの中に取り入れやすいのが特長です。

「まずは一度、麹を使ってみたい」
「発酵調味料づくりに挑戦してみたい」

そんな方にも、乾燥麹は手に取りやすい食材のひとつです。

 

 

ご家庭で、発酵調味料つくりが楽しめます

 

乾燥麹があると、ご家庭でもさまざまな発酵調味料づくりを楽しめます。

例えば

・塩麹
・甘酒
・醤油麹

など、日々の料理にも使いやすい調味料を作ることができます。

お肉やお魚の下味に使ったり、飲み物として楽しんだり。
日々の食卓にも取り入れやすいのも麹の魅力です。

 

 

まとめ

 

「発酵食品に興味はあるけれど、麹はまだ使ったことがない」
そんな方に、今回の乾燥麹はぴったりなアイテムです。

梅小路発酵所様の乾燥麹は、保存しやすくご家庭でも扱いやすいのが魅力。

発酵食品を生活に取り入れてみたい方は、
この機会に乾燥麹を使った料理に挑戦してみてはいかがでしょうか。

気になる方はぜひチェックしてみてください。

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