12月28日に、大好評のみそ作り講座を開催しました。
2025年4月の初開催に始まり、今回は3回目の開催となり大盛況でした。
今回は、「毎日がちょっと楽しくなる。手作りみそ体験」をテーマに、大豆と麹を混ぜ合わせ、無添加の自家製味噌を作りました。
初めてみそ作りをする方が多く、参加者からは
「手作りのハードルが下がって料理が楽しくなった。」
「味噌の作り方を知らなかったので、勉強になった。」
「発酵文化に興味が出て、次回も参加したい。」
とありがたいお声をいただきました。
手作りみそは、大豆をつぶして作成し、約6ヶ月の発酵期間を置いて完成します。
4月・10月に参加された方々が今回も参加してくださり、手作りみそを食べてみると市販のものに戻れないという嬉しい報告もいただきました。発酵を通して、日々の食や暮らしを見つめ直すきっかけになれば嬉しいです。
また、ご参加いただいた皆様には、特典としてwelala店舗にて提供している『麹コーヒー』のドリンクチケットをお渡ししました。
ご興味のある方は、InstagramのDMまたは公式LINEよりお気軽にお問い合わせください。
【公式Instagram】
https://www.instagram.com/welala_koji/
【公式LINE】