welalaで人気の麹コーヒーを使った「コーヒーゼリー」が新登場しました。
麹コーヒーは麹水でドリップをすることで、自然な甘みやまろやかな味わいが特徴ですが、
ゼリーにすることで、よりサラッとお召し上がりいただけます。
甘いものが好きな方や素材にこだわりたい方は、カレーやナポリタン、たまごサンドと一緒にコーヒーゼリーもいかがでしょうか。
麹コーヒーとは？
挽きたてのコーヒー豆を自家製の麹水で丁寧にドリップしています。
水でドリップをした時と異なり、まろやかな口当たりと自然な甘さが
特徴の一杯です。
普段コーヒーにはお砂糖を加える方も、そのままでやさしい甘みを感じられます。ぜひブラックでもお楽しみください。
麹の働き
麹には
・栄養素を消化、吸収しやすくする
・腸内細菌を元気にする
・ビタミンを生成する
などに関わりがあるといわれています。
味噌や醤油、甘酒など日本古来の発酵食品には麹が含まれてます。
welalaで販売している商品や提供している料理にも麹を使っております。
麹コーヒーゼリーのこだわり
ゼリーにはこだわりの麹コーヒーを使用。さらにソースには、甘麹を加えています。甘麹とは甘酒のもととなるもので、米麹と水だけでできています。
生クリームと合わせることにより、自然な甘さがコーヒーゼリーと調和して、思わずもう一口食べたくなる上品な甘さに仕上げました。
最後に
今回ご紹介したコーヒーゼリー以外にもwelalaでは、麹を使った飲食メニューをたくさん取り揃えております。
今後季節に合わせた新メニューの提供も予定しておりますので、ぜひ店頭へお越しください。
【welala公式HP】