生姜と麹のやさしい味わいが魅力の「生姜こうじ」。

発酵食品を毎日の食卓に取り入れたい方にぴったりで、ごはんやおかずのアレンジにも活躍します。

 

今回は毎日の食卓をちょっと豊かにしてくれる、関戸麴屋の生姜こうじの魅力を紹介していきます。

 

 

生姜こうじにはうれしい魅力がぎゅっと詰まっています

 

 

生姜こうじは、生姜と米麹を発酵させて作られた、日本の伝統的な発酵調味料です。

発酵によるまろやかな旨みと、生姜のやさしい風味が料理に深みを与えてくれます。

汁ものや煮込み料理、肉料理など、さまざまな料理に手軽に使えるのも魅力です。

 

 

まるで味噌！ごはんに合う関戸麴屋の「生姜こうじ」

 

https://sekidokoujiya.com/product/syouga-kouji/

 

welalaでは味噌感覚で使える関戸麹屋の「生姜こうじ」を取り扱っています。

 

関戸麴屋は、長崎県にある創業昭和5年の90年以上経営をしている老舗会社。

無添加・無殺菌の発酵食品にこだわり、国産米、九州大豆、国産丸麦の国産の食材を使った麹や味噌商品を展開しています。

 

生姜こうじは、関戸麴屋のおすすめ商品の1つ。

味噌のような感覚で温かい白米の上に乗せてごはんのお供として簡単に食べられるのが魅力

です。

 

柔らかくてシャキシャキ感が残る生姜と、麹と醤油の甘塩っぱさが相性ばつぐん！

ごはんでそのまま食べるだけでなく、ゆで野菜やお肉などの下味に合わせるなど、いろんな食べ方ができます。

 

長崎県産の生姜を使っており、素材のおいしさをそのまま味わってもらえるように、酒精や添加物などを加えず、すっきりとした味わいをお楽しみいただけます。

 

また唐辛子を加えた生姜こうじピリ辛は、生姜と麹のまろやかな旨味にピリッとした辛さが加わったクセになる味わいです。

辛いものがお好きな方や、ごはんのお供にちょっと刺激を加えたい時にぴったりの一品です。

 

生姜こうじ：905 円（税込）

生姜麹ピリ辛：905 円（税込）

原材料名：生姜（長崎県産）・醤油・米麹・砂糖（すべて国産）・

内容：180 g

保存方法：直射日光を避け、冷暗所に保存。開栓後は要冷蔵。

賞味期限：90 日

 

最後に

 

ごはんとの相性がばつぐんな関戸麴屋の「生姜こうじ」を紹介しました。

シンプルな素材の味を生かした風味が、ごはんのお供や料理のアクセントとして活躍します。

 

ごはんがすすむと評判で、「粉末だしを加えて味噌汁にするのが最近のお気に入り！」という声も。

日々の料理にひとさじ加えて、いつもの食卓を少し豊かにしてみてはいかがでしょうか。